- Descriere
- Pe vechile mosii ale boierilor Vacaresti, adica zona Baneasa de astazi pe Sos.Bucuresti-Ploiesti la nr. 10 al Bucureştilor, aflam amplasamentul Restaurantului Voievodal BANEASA, inaugurat la mijlocul anilor 2013. Locaţia cu aer de conac boieresc, amenajarea autentica, preparatele şi modul lor de servire sunt toate gândite ca oaspeţii să se simtă asemeni domnitorilor si boierilor din vechime – trataţi şi ospătaţi regeşte, ce erau gazduiti la curtea marelui ban Serban Vacarescu si a sotiei sale baneasa Ecaterina Vacarescu. După aproape patru decenii, restaurantul a trecut printr-un amplu proces de renovare şi ambientare menit să îl readucă cu succes în circuitul HORECA. Elementele de arhitectură şi decor sunt specifice secolelor XV – XVII, pornindu-se de la ideea de a se reda atmosfera locaţiei iniţiale, acel farmec de curte de palat, de conac boieresc, având în vedere că din vechiul ansamblu domnesc care s-a menţinut foarte bine regasim doar Biserica cu hramul Sf.Nicolae, ctitorita in anul 1792 de Elena Vacarescu. Întregul edificiu este decorat asemeni vechilor cetăţi de odinioară, cu armuri ale cavalerilor, tapiserii de epocă, halebarde ale gărzilor de la palat şi arme ale nobililor. În armonie cu întregul ambient şi concept, servirea preparatelor se face în vase de lut, din lemn, în ţepuşe sau chiar la sabie. Suprafaţa întregului ansamblu este un spatiu semideschis, ce acopera aproximativ 1.500 mp fiind compartimentat în doua saloane generoase care însumează un număr de aproximativ 400 de locuri ; este situată pe unul dintre malurile lacului Herăstrău, cu zonă de fumători/nefumători şi parcare proprie cu 30 de spaţii auto. Dispunerea saloanelor este extrem de bine realizată, astfel: Salonul Voievodal, ce poate găzdui 200 de persoane, este destinat în special acţiunilor tip banqueting; Salonul Domnesc cu o capacitate de 200 de locuri, este un salon de zi, tip braserie, destinat serviciului á la carte, iar terasa de vară, ce gazduieste 200 de locuri la mese stil din lemn, este un spaţiu generos, aerisit, extrem de plăcut, ce beneficiază de o superbă panoramă cu vedere înspre lacul Herăstrău. Primul dintre saloane, Salonul Domnesc, situat in dreapta recepţiei, îmbină în mod armonios o ambientare de secol XV (duşumea de lemn de frasin, coloane stil, şemineu de epocă funcţional) cu o utilare în stil modern şi poate primi 200 de oaspeţi. Spaţiul se continuă cu salonul al doilea, Salonul Voievodal, care respectă acelaşi registru ambiental şi dispune de o superba privelişte inspre malul lacului Herastrau, al cărui relief este inspirat scos în evidenţă graţie peretelui din sticlă special construit. Acest spaţiu deosebit poate acomoda un număr de aproximativ 200 de persoane. Restaurantul dispune şi de o vinotecă deosebită şi de o terasă cu o capacitate de 200 de locuri, ce aminteste de gradinile palatelor de odinioara. . De remarcat în cazul acestui restaurant este aceasta zona a vinotecii, aflată în lobby-ul incintei, în care se află amplasate pe un perete de aproximativ 20 mp peste 200 de sortimente de vin, cât şi zona de grill, ce se află în salonul de zi, care găzduieşte un grătar pe jar, de dimensiuni impresionante, cu expunere spre clienţii care pot admira astfel întregul proces de pregătire şi preparare al reţetelor la grătar. Bucătăria este una de specific naţional, cu accente medievale, cum şade bine unui restaurant voievodal, iar cartea de vinuri conţine o aleasă selecţie a celor mai reprezentative soiuri de vin românesc, alături de un număr restrâns de etichete reprezentative din tarile cu traditie un vinificatie. De altfel, mesele de protocol pentru companii precum si dejunul destinat celor cu oleaca de timp in plus, constituie se pare targetul principal pentru noua locaţie situata în zona Băneasa apreciind ca aici se află totusi protipendada capitalei romanesti. Ca planuri de viitor sunt indicate serviciile tip delivery şi catering, pentru care dispun de logistica necesară, fiind deschişi a colabora cu parteneri doritori de astfel de servicii. Restaurantul din Băneasa, oferă preparate tradiţionale de calitate, dar şi în cantităţi respectabile, care asigură saţietatea oricărei mese şi face ca fiecare oaspete să simtă că a luat parte la un adevărat festin. Din variata bucătărie românească cu influenţele ei orientale, slave sau habsburgice s-au ales preparate deosebite pe gustul omului modern. De asemenea s-au experimentat, ocazional, cu succes şi reţete care erau la mare trecere în epoca brâncovenească, ...
- Facilitati
- Internet Wireless, Aer conditionat, Mese afara, Terasa, Vinoteca, Visa/Mastercard, Petreceri private, Meniu vegetarian, Org nunti/botezuri, Cadru verde, Program artistic, Meniu de degustare, American Express
- Bucatarie
- Tip
- Traditional Romanesc, Domnesc
- Orar
-
L- D 12.00-24.00
- Tag-uri
- Restaurante cu specific traditional romanesc, restaurante Baneasa